降膜蒸發(fā)器使用真空泵來維持蒸發(fā)裝置中的真空。它們從裝置中排出泄漏的空氣和不可凝氣體，以及液體進料時帶入的溶解氣體。為此，可根據(jù)蒸發(fā)裝置的規(guī)模和操作方式使用相應的噴射泵和液環(huán)泵。

降膜蒸發(fā)器是利用具有一定選擇透過性的過濾介質對目標物質進行分離, 常見的有微濾、超濾、納濾, 可根據(jù)各物質分子量的不同進行分離。發(fā)酵液的預處理一般可以利用超濾膜過濾除去發(fā)酵液中的大分子物質。